Menu BOCAL

**NOUVEAUTÉ** Concombres, tomates, lanières d’oignons rouges, radis, pois chiches, patates rôties et jackfruit assaisonnés aux épices Shish Taouk, laitue romaine, sauce yogourt à l’ail, vinaigrette aux herbes et citron.

Carottes et oignons rouges rôtis, fromage Halloumi grillé, pâtes (Orzo), courgettes, asperges croquantes, pois verts croquants, graines de citrouille, roquette, vinaigrette citron-romarin.

(Salade du style rouleau de printemps) Lanières de tofu mariné, vermicelle de riz, julienne de légumes (carottes, poivrons) concombres, mangues, chou nappa, edamames, oignons verts, herbes fraîches (coriandre et menthe), oignons frits croustillants, vinaigrette aigre-douce.

Cubes de tofu assaisonné, nouilles ramen, edamames, chou de Savoie, chou rouge, carottes, poivrons rouges, oignons verts, vinaigrette (soya-miel-sésame) et notre fameuse mayo épicée.

Poires, bacon, lentilles, pâtes de quinoa, fromage gorgonzola, pacanes rôties, canneberges séchées, roquette, notre classique vinaigrette balsamique. Feta au lieu de gorgonzola ? Mentionnez-le dans la boite d’exceptions d’ingrédients !

Légumes racines grillés (carottes, patates douces, oignons rouges), fromage feta, lentilles, graines de citrouille, pâtes de quinoa, roquette, notre fameuse vinaigrette balsamique.

Tofu fumé, spaghetti de courgettes, pâtes (spaghetti), bocconcini, tomates cerises, tranches d’amandes grillées, roquette, notre excellent pesto basilic citron.

Mangues, couscous israélien, tofu fumé, lentilles, tomates cerises, fromage Halloumi grillé, concombres, pacanes rôties, herbes fraîches (menthe, basilic), mélange de laitue arcadian, vinaigrette citron-basilic.

Tempeh mariné, pois chiches, fromage halloumi grillé, chou-fleur rôtis, carottes et oignons rouges marinés, concombres, raisins dorés, riz basmati au cari jaune, bébé épinards, pesto de poivrons rôtis à l’indienne, sauce à la menthe.

Œuf cuit dur, farfalles, tomates cerises, fèves vertes blanchies, pommes de terre grelots rôties, graines citrouilles, oignons rouges, olives noires, câpres, salade mix arcadian, notre onctueuse vinaigrette miel-aneth-citron, pretzel moutarde au miel & oignons.

Pépites de tofu, ananas, concombres, julienne de carottes, oignons verts, edamames, choux rouge râpé, riz brun basmati, laitue, vinaigrette (soya, huile de sésame, jus d’ananas), accompagné de notre fameuse mayo épicée.

Pépites de tofu, pois chiches, concombres, radis, chou rouge, chou-fleur rôti, pommes de terre grelots rôties, cornichons, oignons rouges, laitue iceberg, sauce tzatziki maison.

Fenouil grillé, céleri, clémentines, pomme grenade, couscous israélien, edamames, canneberges séchées, pacanes, feta, mélange de laitue arcadian, oignons rouges, vinaigrette à l’orange.

Émietté de tofu assaisonné, mélange haricots noirs et rouges, maïs, lanières de poivrons grillés, fromage tex mex, riz brun, salsa tomates à la mexicaine, oignons verts, coriandre, laitue iceberg, chips de maïs, lime.

Fraises du Québec, fenouil grillé, céleri, clémentines, couscous israélien, lentilles, feta, edamames, canneberges séchées, pacanes rôties, mélange de laitue arcadian, vinaigrette à l’orange.

« Jackfruit » assaisonné (**NOUVEL INGRÉDIENT**!!!), tomates cerises, poivrons rouges, oignons rouges, maïs, haricots noirs, pâtes (fusillis), fromage tex mex, laitue iceberg, vinaigrette ranch-BBQ maison. Le « Jackfruit » est un fruit qu’on retrouve principalement en Asie du sud-est et en Inde. C’est un fruit riche en protéine, il est donc populaire en cuisine végétarienne et végétalienne! […]

Pépites de tofu assaisonné, haricots rouges, oignons rouges marinés, tomates, poivrons grillés, salsa verde (mangues, coriandre, oignons verts) crème sure à la lime, tortillas, fromage cheddar râpé, mélange de laitue arcadian.

Quinoa, pépites de tofu, concombres, tomates cerises, oignons rouges, graines de citrouille, olives Kalamata, feta, mélange de laitue arcadian, notre fameux pesto de poivrons rouges grillés.

Falafels, navets marinés, carottes et choux-fleurs rôtis, patates douces, concombres, oignons rouges, canneberges séchées, pistaches, chou rouge, laitue iceberg, riz brun, pita, vinaigrette style tahini et sauce au yogourt-menthe.

Lanières de tofu mariné, nouilles de riz, pois chiches, juliennes de carottes et poivrons, concombres, olives Kalamata, feta, oignons verts, chou nappa, oignons frits, vinaigrette fraicheur (huile d’olive, citron, mélange d’épices « Touski »).

Macaroni, carottes rapées, poivrons en dés, céleri, pois verts croquants, oignons verts, cubes de cheddar, pépites de tofu mariné, bébés épinards, notre vinaigrette crémeuse de salade macaroni maison.

Classique sauce à spag de Noémie: Sauce tomates, tomates en dés, poivrons, carottes, champignons, rondelles de courgettes, oignons, émietté de tofu mariné, mélange de fromage cottage et cheddar, morceaux de pâtes lasagne, mélange d’épices.

Brocolis (blanchis), haricots blancs, pépites de tofu assaisonné, pâtes (fusillis), oignons rouges, raisins secs dorés, raisins rouges, pacanes rôties, bébés épinards, vinaigrette ultra crémeuse.

Cubes de tofu assaisonné, chou vert, chou rouge, juliennes de poivrons rouges et de carottes, nouilles de riz, edamames, oignons verts, coriandre, nouilles frites croustillantes, vinaigrette miel-sésame-soya, accompagné de notre sauce aux arachides.

Pépites de tofu à l’indienne, pois chiches, choux-fleurs rotis, tomates en dés, poivrons, oignons jaunes, sauce onctueuse à base de purée de tomates, poivrons rôtis et de lait de coco, épices indiennes. À déguster seul ou accompagné d’un riz basmati aux saveurs indiennes (commandez votre riz en accompagnement version 1L ou 500ml dans le menu […]

Betteraves, pommes, raisins rouges, lentilles, oignons rouges, pâtes de quinoa, feta, edamames, noix Grenoble, roquette, notre fameuse vinaigrette balsamique.

Carottes, poires, oignons jaunes, pommes de terre jaunes, bouillon de légumes, assaisonnement (sel, poivre, muscade).

Tomates, poivrons rôtis, patate douce, oignons rôties, mélange d’épices italiennes.

Mélange d’haricots 3 couleurs, pépites de tofu assaisonné, oignons rouges, tomates, maïs, légumes rôtis au cumin (courgettes, aubergines, poivrons).

Notre bouillon asiatique coco-hoisin-gingembre, ramen, spriales de courgettes, juliennes de carottes, petits pois croquants, oignons verts, wonton (poulet coriandre).

Cubes de tofu assaisonné, quinoa 3 couleurs, haricots noirs, tomates cerises, poivrons rouges, oignons rouges, maïs, fromage tex-mex, chips de tortillas, mélange de laitue arcadian, coriandre, vinaigrette crémeuse à l’avocat (lime, sriracha, oignons verts).

Carottes, patates douces, oignons caramélisés, jus et zeste d’orange, bouillon de légumes, ail rôti.

Poivrons rôtis, oignons caramélisés, patates douces, bouillon de légumes, tomates, maïs en grain, bacon.

Carottes rapées, abricots séchés, bananes séchées, avoine, riz souflé, noix de Grenoble, graine de lin, huile de coco, sirop d’érable, cannelle, vanille. (12 unités)

Notre employée Pernelle, mère de 4 enfants, a élaboré, testé et approuvé ces boules d’énergie composées de dattes, beurre d’amandes, amandes tranchées, graines de lin, noix de Grenoble, riz soufflé, huile de coco, sirop d’érable et cacao. La collation parfaite pour un p’tit « boost » d’énergie santé ! (12 unité)

Chou-fleur, mélange patate jaune et patate douce, courgette, maïs en grain, oignon jaune, paprika fumé, liquide fumé, bouillon de légume, ail, crème, lait.

Lanières de tofu mariné, nouilles soba, nouilles de courgettes, mélange de champignons sautés assaisonnés, poivrons, edamames, oignons verts, graines de sésame, chou nappa, menthe fraiche, sauce aigre douce (lime-soya-coco).

Tomates, poivrons rôtis, patate douce, crème, oignons caramélisés, basilic frais, mélange d’épices italiennes.

Couscous israélien, pois chiches, légumes croquants en dés (concombres, piments, radis) tomates cerises, oignons rouges, olives Kalamata, fromage feta, mélange de laitue arcadian, vinaigrette grecque maison.

Tofu fumé, pâtes (boucles), haricots blancs, tomates cerises, concombres, bacon bits, oignons rouge, fromage parmesan râpé, croûtons de pretzel miel Dijon, laitue romaine, notre onctueuse vinaigrette césar maison.

Purée de carottes-poivrons-tomates, oignons, lentilles, courgettes, chou-fleur, pépites de tofu mariné, lait de coco, cari jaune, cari rouge, épices indiennes. À déguster seul ou accompagné d’un riz basmati aux saveurs indiennes (commandez votre riz en accompagnement version 1L ou 500ml dans le menu de la semaine).

Sauce tomates et poivrons rôtis style bolognaise, tortellini au fromage, protéine végétale texturée (PVT) assaisonné à l’italienne, fromage parmesan.

Riz Basmati, curcuma, lime kaffir et cari jaune.  Accompagnement parfait pour le Tofu au Beurre BOCAL.